a balloon
Optisyenin Sesi
Optisyenin Sesi
Optisyenin Sesi Reklam
Optisyenin Sesi Reklam
Reklamı kapat
Optisyenin Sesi Reklam
Optisyenin Sesi Reklam
Reklamı kapat

Kahve’m

Mutluluğu bir içecek ile tarif etmeye kalksak aklımıza ilk gelen içecek ne olurdu acaba?

22 Ağustos 2015 - 14:56 'de eklendi.

Kahve’m

mustafakureli

En derin sohbetlerin, en önemli iş toplantılarının, keyifli anların kısacası hayatın vazgeçilmez tamamlayıcısı olan kahve mi?

Yoksa tüm zamanların kadim içkisi ve tanrı Dionysus’un ürünü olan şarap mı?

Pasteur’ün “Bir şişe şaraptaki felsefe, bir kütüphanedeki tüm kitaplardaki felsefeden daha fazladır.” Dediği içeceği yani şarabı bir başka yazının konusuna bırakıp kahve ve insan ilişkilerine bir göz atalım.

Küçücük bir çekirdekten masalsı bir yolculuğa çıkan, kalbin ve zihnin uyarıcısı kahve; insanları bir araya getirip dostlukları pekiştiren, hatırı uzun yıllar akıllardan çıkmayan, neredeyse bizlerle birlikte yaşayan bir içecektir.

Kahve için sadece bir içecek demek haksızlık aslında. Üretiminden kavrulmasına, sunumundan içimine değin kendine özgü değerleri ve ciddi bir ritüeli var kahvenin. Yorgunluğu alan, keyif ve mutluluk veren bu güzel kokulu siyah pırlantanın keşfi, birçok efsaneye konu olmuştur. Geçen zaman içinde insanların kahveye verdikleri önem nedeniyle kahve kültürü diye bir kültür oluşur.

Kahve pişirimine Türkler tarafından kazandırılan hazırlama yöntemi, tüm dünyanın bildiği  Türk kahvesini ortaya çıkarır. Cezvelerde telvesiyle birlikte pişirilip sunulan Türk kahvesi dünyada bu şekilde sunulan tek kahve çeşididir. Odun kömürünün ateşinde bakır ya da gümüş cezvelerde pişirilen Türk kahvesinin yanında demir hindi, menekşe, misket üzümü, meyan kökü ve gelincik şerbetleri kahve sunumunu görsel bir şölene dönüştürür. Lokum ve gülsuyu ikramı sunumu tamamlar.

“Türk kahvesi”, Johann S. Bach, ünlü Kahve Kantatı ile klâsik müzikte de unutulmazlar arasına girmiştir. Bach bu parçayı bir kahve tutkunu olduğu için bestelemiştir. Türklere ve İstanbul’a olan sevgisiyle bilinen Fransız romancı Pierre Loti, kahve sevgisinden dolayı kahvehanelere sürekli gittiğini ve adının İstanbul, Eyüp’te bir kahveye verildiğini hepimiz biliriz. 17. yy ve sonrasında Türk kahvesi tutkunu ünlü isimler arasında Victor Hugo, Alexandre Dumas, Moliere, Andre Gide ve Balzac da var.

Yani kahve deyip geçmemeli. Her kahve aynı tadı taşımaz, nerede içiyorsan, kiminle içiyorsan ona göre değişir. İçilen kişiye göre eğitici ve öğreticidir.

Dostlarla içilen kahve neşedir.

Kahkahalar köpüklerin üzerinde yüzer…

Sıcaktır dumanı tüter ve kokusu büyülüdür.

Gecenin bir vakti üzüntülü birinin içtiği kahve düştüğü kuyudan çıkma çabasıdır. Koyu kıvamlı kahverengi bir ipe tutunur çıkar.

Beklemediğin bir anda bir dostunun uzattığı kahve ise bambaşkadır…

Isıtır insanın içini.

Kahve bildiğimiz kahvedir. Daha önce binlerce kez içmişsinizdir. Rengi, köpüğü ve dumanıyla aynı kahvedir ama yoğun bir günün ardından bir sevgiliyle içilen kahve ruhun süzgecinden geçer ve tadı başkadır.

İşte bu yüzden her kahve aynı değildir…

31.07.2015

Etiketler :
İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER HABERLER
Kering Eyewear, Safilo’dan Lenti’yi Satın Aldı Kering Eyewear, Safilo’dan Lenti’yi Satı...

Küresel lüks gözlük sektörünün önemli oyuncularından Kering Eyewear, İtalya'nın Bergamo kentinde faaliyet gösteren Lenti şirketini Safi...

Faturalarda Seri ve Lot Bilgisi Zorunlu Hale Geliyor Faturalarda Seri ve Lot Bilgisi Zorunlu ...

Gelir İdaresi Başkanlığı (GİB), optisyenlik müesseselerine yönelik “tekil izlenebilirlik” uygulamasını 1 Temmuz 2025 tarihi itibarıyla ...

Gözlük Çerçevesine 5 Yıl Sınırı! Gözlük Çerçevesine 5 Yıl Sınırı!

Ürün Takip Sistemi kapsamında gözlük çerçevelerine verilen 5 yıllık satış süresi, optisyenlik müesseselerini zorluyor. “Fiziksel olarak...

12 Bin güneş gözlüğü ele geçirildi 12 Bin güneş gözlüğü ele geçirildi...

Gözlük sektörü açısından bakıldığında, bu tür kaçak ürünlerin piyasaya girişi, hem tüketici sağlığını hem de yasal ticaret yapan optik ...

HABER HAKKINDA GÖRÜŞLERİNİZİ BELİRTMEK İSTERMİSİNİZ?(Yorum Yok)
Subscribe
Bildir
guest

0 Yorum
Inline Feedbacks
View all comments
Hocaoğlu Optik
SON EKLENEN HABERLER
Kering Eyewear, Safilo’dan Lenti’yi Satın Aldı Kering Eyewear, Safilo’da...

Küresel lüks gözlük sektörünün önemli oyuncularından Kering ...

Faturalarda Seri ve Lot Bilgisi Zorunlu Hale Geliyor Faturalarda Seri ve Lot B...

Gelir İdaresi Başkanlığı (GİB), optisyenlik müesseselerine y...

Gözlük Çerçevesine 5 Yıl Sınırı! Gözlük Çerçevesine 5 Yıl ...

Ürün Takip Sistemi kapsamında gözlük çerçevelerine verilen 5...

12 Bin güneş gözlüğü ele geçirildi 12 Bin güneş gözlüğü ele ...

Gözlük sektörü açısından bakıldığında, bu tür kaçak ürünleri...

Optisyenlik mezuniyet değil, hayal kırıklığı getiriyor Optisyenlik mezuniyet değ...

Optisyenlik artık bir meslek garantisi sunmuyor. İki yıl sür...

DEG, Menrad’ın Prestijli Markalarını Satın Aldı DEG, Menrad’ın Pres...

Danimarkalı Design Eyewear Group (DEG) tarafından satın alın...

Bu camlar kendini ayarlıyor! Bu camlar kendini ayarlıy...

Görme teknolojilerinde devrim niteliği taşıyan bu gelişme, h...

İthal gözlüğe giden para dudak uçuklattı İthal gözlüğe giden para ...

Türkiye, ocak-nisan döneminde toplam 2 milyon 935 bin 699 ad...

XPANCEO, Akıllı Kontakt Lens Prototiplerini GITEX Asia’da Tanıttı XPANCEO, Akıllı Kontakt L...

Şirket, dijital ve fiziksel dünyaları birleştiren bu yenilik...

Alman Gözlükçülüğünün Öncü İsmi Dietrich Hamann Hayatını Kaybetti Alman Gözlükçülüğünün Önc...

Eğitim olanaklarının geliştirilmesi ve gözlükçülerin sağlık ...

Magazin HABERLERİ
Web TV
error: İçerik korumalıdır!!!